不过让亚丝娜惊讶的是，钱辰并没有立刻开始组装，而是开始之前所没有的步骤。 钱辰又搬出了一堆食材，分别是奶油、牛奶、咖啡、白糖、白兰地、吉利丁片、黑巧克力、黄油。。。 钱辰先将淡奶油、黄油、黑巧克力隔水融化，然后搅拌均匀制成软巧克力备用。 接着将奶油用搅拌器打发到6分左右。 将吉利丁片泡入冷牛奶中，让其膨胀变软。 然后隔水加热吉利丁片，使其融化变成液体之后，加入牛奶、咖啡，再加入白兰地拌匀。 将得到的混合液体与打发的奶油混合，得到咖啡慕斯
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