这种用天生自带异恶臭的噩梦大豆做成的臭豆腐十分成功,但正因为成功,所以味道绝不会如同劣质产品一般只浮于表面。 经过料理之后,这股恶臭只会更加内敛,威力也会更强,就如同缩回来的拳头,打出去才会更有威力。 光是炸好了还不够,炸臭豆腐另一大要素便是蘸料。 最常见的蘸料是以剁椒为主的辣椒酱。 但是仅凭的剁椒的风味用来配合普通的臭豆腐倒是足够,用来搭配幻想食材制作的臭豆腐还必须要更进一步。 于是钱辰将大颗粒的孜然加入陈皮、八角、百里香、肉蔻、花椒
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