这些碎掉的栗米、小麦，一般是不适合继续食用的。 当然，灾年情况下，普通百姓有的吃就不错了，没谁会去计较碎没碎的。 但是世家、豪强、士族，这些有身份、有地位之人，肯定是不会吃碎米的，他们圈养的家丁、护卫、婢女等，也是不会吃的。 这些碎掉的栗米、小麦，对别人没什么用，但赵风就有用了。 赵风只要加工一下，完全磨成粉后，栗米可以做成米粉，小麦可以做成馒头、包子。 不但不会有什么损失，还能赚大钱，目前、包子、馒头、米粉、油条等食物，都是暴利。 这
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