“在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。其中最精妙且最具代表性的一种莫过于大豆。在蛋白质的提供上，大豆食品是唯一能够抗衡肉类的植物性食材。” “豆浆、豆腐、豆干、豆芽、豆豉、豆酱、腐乳……这些都是大豆转化出的美味，它们几乎遍布了这片中华大地的每个角落，出现在亿万人的餐桌上。” “慎二这家伙又开始了，真亏他能找到这么多好吃的东西。” 坐在电视机前的
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