道越是平常的食物，就越难做到极致。 没有食物什么比一碗粥更简单平常的了，他师父曾告诉他，其实越寻常简单的食物越能回归本真，也就越能代表食物的真谛。 说白了，就是越简单的料理越纯粹。 这也就是为什么很多超级大厨，即使在国际化的厨艺比赛中，都倾向于拿寻常百姓餐桌上的家常菜或者最简单的粥来参赛，并且实至名归。 吴秀君知道，要想做好一碗白粥并非那么简单，从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白
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