,从那里放血的刀口处往里吹气。 肴鹅以肉眼可见的速度鼓了起来,变得饱满而圆润。 接着架锅烧水,将肴鹅放入锅中汆烫,定型。 “这做法有点像广式烧鹅啊!”五眼说道。 “本来这道‘一品肴鹅’,就是从广式烧鹅里演变过来的。只不过加以改良后变成了满汉楼的名菜。”林萧回道。 汆烫过后,刘芒将大鹅又过了一道冷水,接着放入盆中,一边将酱汁均匀的涂抹在鹅身上,一边用手慢慢揉搓,就跟做泰式按摩一样。 “这鹅还要做马杀鸡吗?”五眼嘿嘿一笑。 “你懂个球!肴鹅
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