样做法的用意是去除虾肉表面多余的盐分,让虾肉的颜色雪白,等会炒制出来也更加漂亮。 “很期待啊!用‘御前八棵’炒制出来的‘龙井虾仁’倒底又是何种滋味。”孔瑞明端着一罐已经用水泡开的龙井走了过来。 “好料配好手,当然是绝世无双了!”林萧也凑到近前:“老刘,多炒点,我们也尝尝。” “少不了你的。”刘芒没好气的白他一眼,将揉搓好的虾肉捞起沥干水分。 备好的虾肉重新加入蛋清,淀粉,用手往一个方向搅拌上劲,再次进行腌制。 “可以炒了吗?”林萧搓搓手
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