块,小心的放入油锅中炸制。 油温带走了米饼中残存的水分,赋予了米饼干脆的质地和独特的香气。 相比铁锅煮饭时留下的锅巴,这种特意制作的锅巴口感更加干脆,颜色也特别好看。 锅巴在油中翻滚沉浮,金黄灿烂一片。真的宛如黄金铸造的一般。 “嗯,不错!”锅巴炸好,不语尝了一块:“乖徒儿,你对油温的掌控力,现在已经超过巅峰时期的我了,为师甚是欣慰啊!” “嘿嘿。”刘芒笑了笑,重新架上铁锅,放入已经吊制好的高汤。待到高汤略微沸腾后,马上将六种蔬菜的汁液
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