常的滑嫩，配上新鲜的抹茶粉，简直香气扑鼻。 “不错，不过要是我来做的话，我还是会选用章鱼，章鱼肉经过加热后，会有微微的脆感，能和酥脆的外皮遥相呼应，馅料里面最好还添上鱼冻，以便增加它的鲜味。”刘芒心里暗暗想到。 来东瀛的这几天，刘芒就像是一块海绵，在拼命吸收东瀛料理里面的精华部分。 现在的他也大致明白了，如果中国烹饪是火的话，那么东瀛料理就是水。 中国烹饪注重火候，和味道的繁复。喜欢往菜品里添加各种个样的调料和香料，以丰富的层次感取胜。
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