姆克鲁斯，大家叫我汤姆老师就好了，以后就由我来教授大家的刀工。”年轻导师声音很是轻柔：“刀工是我们厨师最最基本的基本功，食材切不好，这烹饪也就无从谈起了，这刀工也是我们学院那门绝顶刀法的基础，没有熟练牢靠的刀工，这门刀法也是学不成的。” 然后他拿出一把方形的奇怪菜刀摆到大家面前：“这把刀，我叫它基本菜刀，是所有菜刀中最最基础的，只要把这把刀用好了，练习其他菜刀也自然可以水到渠成，事半功倍，接下来很长一段时间，你们都将一直练习这把菜刀的各
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