他也没有卖关子，而是慢条斯理地解释道：“所谓白粮，是朝廷向苏松常嘉湖五府征收的粳米和糯米，用来发官员的禄米，要的是粒莲选。一石白粮，价值甚至超过四五石寻常白米。但更棘手的是运粮要北上京城，路费高昂，入库还要被牙行歇家和太监胥吏盘剥。摊上这件差事的粮长，那才是真正的家破人亡。因为五府常常征不足，浙江的杭州早年开始，也承担了这一重役。即便如此，一旦逢灾年，白粮收不齐，就会向南直隶以及浙江的其他府县飞派，徽州府就被派过几次，每次都是府县主司焦
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