进装有冷水的锅里煮，煮到六、七分熟就好，捞起后用清水冲洗。 谢九怀看不明白这操作，“为何要这么做。” 余秋可手上动作没停，一边说：“是利用汆烫的这道手续，排掉猪肉上的脏污血水，还有肉腥味。” 余秋可重新在汤锅里倒入干净的水，丢入排骨与黄豆，煮沸后，还要小火煲一个钟头，最后加入海带、木耳，再煮一点时间，就成了。 所以晚餐不仅晚吃，还份量少。 一人一碗海带黄豆排骨汤、一盅腊肠蒸蛋就解决了。 不是余秋可想苦毒谢九怀，实在是两人今日不仅吃了罗宋
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