是一种享受。” 刘国钊笑着说道：“我听说佛跳墙的制作，非常讲究，煨器一直衙绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合⌒佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖⌒佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个斜而成。” “是啊。”左近德笑了，“在京都的时候，很多酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻，那进入酒驾以后，香气四溢，看着不错，可是欠一点含蓄。像这佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，
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