可以说是奢侈品，美味甚至可以和黑鱼子酱并列，百分百舌尖上的至高享受。 当然，香煎鹅肝对厨艺的要求也非常高，对油量油温火候时间的把握要求非常高，名厨和普通厨师做出来绝对天差地别，甚至同为名厨，做出来味道也是不一样的。 这就是为什么有人说，厨师的最高境界，就是做出属于自己的味道，只尝其味不见其人，就能知道厨师是谁。 真正最好的香煎鹅肝，就要做到尝而知味，以味知人的境界！ 秦羽不知道自己能不能达到那种境界，但他一直在为之努力，从未停下脚步。
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