整鸡拆骨！ 听到这四个字，秦羽登时心中恍然，食士食灵也好，食帝食尊也罢，基本估远都是最基础的，如果没了基本功，即便食尊也做不出合格的美食。更多小说 ltxs520.com? ? 而整鸡拆骨就是基本功的一种，除了考验对整鸡的解剖结构，还考验用刀的技巧，必须熟知每一根肌肉的走向，每一块骨头的位置，不同地方运刀的角度和力量，才能恰到好处将鸡骨头和鸡肉分开。否则稍有不慎，就会切破筋膜导致鸡肉受损，而一旦鸡肉受损，美味精华就会从破损处流失，最终影
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