味道。” 含钏点了点头。 瞿娘子看了眼碗碟里还剩下的鸭肉，深吸一口气，再道，“上色的糖水也不对，用的是块糖，麦芽糖熬得很老，期间有杂质，吃在嘴里不滑顺。甚至连烤鸭的炉子也换了，没有用柴炉，用的是炭炉，炭炉火力大小不好调节，鸭子流出的油太多，不好吃，柴炉烤制的鸭肉干净清亮，却表皮的油流得少，甚至带有木柴特有的熏香气。” 瞿娘子说了这么多，反倒叫含钏刮目相看了。 吃起鸭子不对，这在含钏的意料之内。 吃出糖水用料、炉子用材，含钏没想到。 含钏
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