花调味就行了。 如果按照营养学的角度来看，咱们煮海带汤用的水，最好是用泡海带的水。因为海带在浸泡的过程中，会析出一些甘露醇和维生素，这些营养元素说多不多，但是说少也不少，如果在家里有条件的话，最好还是别浪费这个水。 孟川这边之所以用清水，最主要的原因就是因为这个海带是统一泡的。大锅饭么，这泡海带的水可能也不怎么干净，所以孟川也不敢用，所以才用的清水。 煮海带汤的时候，一定要注意时间，海带并不耐炖，所以炖海带汤的时间最好是不要超过十五分钟
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