心菜给倒了进去，开始爆炒，炒空心菜有个讲究，那就是千万别加水，不然空心菜叶遇到水后，会变老，那样口感就不好了。 翻炒两三分钟，看到菜叶软化后，就可以加入大蒜和一点盐巴，大蒜一放进去，菜的清香味就飘出来，此时在翻炒一分钟，就可以出锅装盘。 别看素菜空心菜就放了这么一点调料，但是吃起来味道绝对不差，绝对是一道下饭的好菜。 孟川把这两荤两素做好后，厨房里也什么空地了，“嫂子，要不您先把菜给摆上去，您和小墨先吃，我烧个汤就出去。” 小墨妈妈看到
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