要做好清洗工作才行。 厨房里有孝子，孟川干脆拿过来刷，清洗好之后，就可以开始放屉笼里蒸了。 蒸这个的话，孟川倒是有个好办法，就是先切上一些姜丝蒜片，放在蒸笼上，然后把螃蟹挨个放上去，开始蒸就行。 大火蒸上十五分钟，然后再焖上两分钟，这就大规成了。 螃蟹清蒸起来简单，但是想要吃的更鲜的话，那就要调酱料了，因为螃蟹性寒，所以酱料最好是辛辣的，姜丝蒜沫这是必不可少的。 咱们吃螃蟹吃的就是个鲜味，所以酱料也不用太复杂，在放入酱油和醋既可，也可以
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