门吃开封菜的知名酒楼，好好的开了一回荤。 开封菜是豫菜的代表，分为宫廷菜、官府菜、寺院菜和市肆菜，特点是五味调和、质味适中、选料广泛、讲究刀工，拥有几十种烹调技法，其中以扒菜最具特色。形成了独具一格的汴梁风味。 胡德彪常去的这家吃开封菜的酒楼生意极好，大中午的就已经在外面排起了长龙。 好在来之前胡德彪已经打电话预定了一个包间，倒是不怕饿肚皮了。 “来一盘鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、清蒸狮子头、扒广肚、煎扒青鱼头尾，再来一打破。” 胡德
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