办流水度宴请街坊邻居和路过的客人，一般至少是上百桌，有些豪富者甚至达到数百桌，甚至上千桌。 而且，流水席虽然只有一天的时间，但是这一天时间里面宴请是不间断的，客人吃了走，又会将原本的残食收拾再置办新的流水席，再宴请新到来的客人。 基本上这一天每一桌的流水席都是不间断的轮换的，就算是二个时辰轮换一次的话，一天只算一半，一天一桌至少也要重复六次。 而薜家这一次流水席至少要摆上八百桌，也就是说，婚礼一天光是流水席加在一起就有四五千桌的样子。
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