民族或信仰的关系，有些人吃牛、羊肉，但其实大部份的人，对于牛肉的了解也不是太多，甚至有不少的人，都只分的清牛肉、牛腩和腱子肉，对于什么上脑，眼肉，黄瓜条之类的名称，他们并不是很了解。 也就只是最近这几年，一些牛肉的市和大型市当中，才引进了这种叫法。 把牛肉明确的分出了几个部份来供应给客人，用途不同，地方自然也不一样。 但就算是这样，其实牛肉的价格也是差不了太多的。 在牛肉的标识上，这跟很久以前就要求生活质量的美帝人相比，着实有不小的差距
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