种植规模，到修剪枝叶，王皓一路都在用自己的双手经营着这片葡萄园，收获的日子终于来临。 葡萄的采摘时间要恰到好处，切忌过早或者过晚。过早，葡萄成熟度不达标，含糖量低，果皮所含酿酒酵母少，单宁过重，口感酸涩，任何橡木桶陈酿都无法挽救；采收过晚，葡萄过度成熟，含糖量过高，菌类增多，果味过重，没有单宁丰富酒体，使酒体单一。 王皓早就已经想好了这些葡萄的用途，除去小部分当做水果吃掉以外，其余的都拿来酿造葡萄酒，毕竟黄金牧场还有一个小型的酒窖，自己
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