唐海的饮食法则两则： 第一，在人们愈发繁忙的日子里，如果餐饮界的餐饮价格，能够压低到‘妈妈做的饭菜’这个级别！并且对食物和调味料进行完全监控，所有食物都能查到来源，所有油也能查到来源，并且烹饪过程能让食客看到……那么下馆子和外卖，将会代替家庭烹饪！ 第二，如果速食品的生产安全级别提升，并且味道合适，以及价格降低到和‘妈妈做的饭菜’一个级别，而且能够符合人体健康，那么速食品市场将会快速膨胀，人们将离不开速食品！ 唐海一开始就明白头两点，所
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