麒麟肉的味道，跟龙肉有点像，但是脂肪的量却是更多，而且吃起来，会比龙肉更加的发腻。 不过作为咕咾肉，却是比龙肉更适合。 龙肉适合做醉排骨，骨脆感会和醉排骨的口感相得益彰。 麒麟肉的肉质多而腻，但是很香，濡软的口感会更让人感受到舒爽。 其实相比于麒麟肉，麒麟骨才是麒麟的宝。 麒麟骨中蕴含着麒麟一身的精华，用来炖汤，会使得精华全部渗透到汤中，绝对会让汤得到升华。 所以相比于麒麟肉，麒麟骨更加的珍贵。 步方夹起了一块咕咾肉，橙红色的酱汁沾染在
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