朝廷三令五申，对于耕牛，一律禁止私屠滥宰。可是，只要市面上有需求，就会有商人铤而走险，将健康的耕牛弄成无法犁地的瘸腿牛，再买通官府派来查验的皂役，就可以将牛肉顺利的送进各家酒肆。 归根到底，还是因为羊肉太贵，中原地区绝大多数的人家都吃不起。猪肉太膻，牛肉相对就要便宜许多，一般的行商，就着一两斤酱牛肉，喝几碗小酒，倒也快活自在。 只是，在这西北地区，李大帅的地盘上，牛羊多得吃不胜吃。反而是中原地区异常普遍，不值几个铜钱的蔬菜和水果，贵得吓
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