前这用卤水，所以有了卤水点豆腐一物降一物的说法，现代都是用内酯为引子来点，这个新西兰的超市很少有，倒是快餐店里有，王博是从老板手里买到的。 在锅子里放入内酯，继续匀称的搅和，一会之后用滤网过滤掉豆渣，重新放回锅子里定温加热上20分钟左右，豆浆就会凝固起来。 现在出来的是豆腐脑，王博截留了一些可以做早餐，剩下的用粉碎机全部打的很细碎，再用纱布包好，放到筛锅里压上几个大型的瓷盘子，等到里面的水分沥出一些后，出来的就是最终的豆腐。 早餐是豆腐
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