由于天然蓝色色素的缺少，超市中的零食多以红、绿、黄、橙等居多，而蓝色的则必定是使用人工色素做出来的，毫无疑问，人工色素对身体的伤害性要超过天然可食色素。 现在食品科研机构认为，由于天蓝菇是真菌，而且不是什么娇气的真菌，可以十分容易地大规模生产，如果从它的身上提炼出来的蓝色色素可以被证实对人类完全无害，那么一场色素革命就要到来了。 另外，蓝色色素不仅可以用在食品工业，在化妆品业也有很大的需求，例如，眼影就会经常用到蓝色作为主色调。 王博将
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