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33.家乡的味道(2/2)

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一罐子,够他吃十天半个月了。 麻辣酱很简单,有点类似老干妈辣椒酱,当然味道还是有所不同,麻辣酱得往里放大量花椒粉和胡椒粉,最后味道又麻又辣,可以下饭也可以做调味料。 有了辣肉酱,晚饭主食就简单了,王博摊了一些葱花鸡蛋饼,将鸡蛋、面粉、胡椒粉、香油在一起搅拌均匀,再往锅子里倒上油烧热后摊饼就行。 摊鸡蛋饼的诀窍在于勤翻饼子,而每次翻过来的时候趁着饼上油热要往上撒葱花和芝麻,这样出来后碧绿的葱花、黑色的芝麻镶嵌在金黄色的蛋饼上,色香味俱全。

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