的了。 百年老山参虽然难得，但理论上，毕竟还是有希望可以找得到的。 真正有难度的，是最后一道配菜。 整条野生的长江鲥的鱼刺！ 张爱玲说人生三大恨，其中一条就是鲥鱼多刺，鲥鱼鲜美但刺多，这道菜氰要厨拭精湛的刀工把鱼刺剔出来，雕刻成神仙洞府的模样，摆盘点景。 不得不吐槽一句，也不知道这道菜是谁明的，在神仙洞府里，摆着一堆神仙肉，这简直就是恐怖片9不如叫‘白骨精与唐僧肉’。 作为长江三鲜之一，鲥鱼早二十年前就和白暨豚一样，已经被宣布‘功能性灭
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