甚至可以直接生吃，当然生吃的话，不能吃的太多，不然会拉肚子。 去掉发酵层，去掉黄膘，把鲜红的火腿切成片。 然后肥膘在上，瘦肉在下，直接清蒸，这样能保持火腿的原汁原味，享受到火腿那初始的味道。 也可以用一只沙锅，先加入清水，再加入胡萝卜片、青笋片、香菇片，接着放入火腿片，最后快起锅的时候，再加入几片生菜叶进去，完美。 还可以使用一块豆腐，先切成大块状，再配上火腿片，一起炖煮，让火腿的味道，完全融入到豆腐之中，再撒上点葱花，那味道自然不用多
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