长者尺余，色如琥珀。 “对，熬成胶质的鹿角菜，不知加了什么，居然能凝结在一起，口感居然是嫩滑的。”凌宏一脸感慨的说道。 “最重要的，袁老板取骨的时候，完全没有破坏连着骨头所生的筋膜，这样胶质的鹿角菜味道才不会渗进肉里，单独保持口感的同时，又隐隐的融合在一起。”乌海好歹跟着袁州学过三天，这点还是能现的，何况他本来就细心。 “原来如此。”食客纷纷表示为这繁杂的手艺跪了。 “我竟然有一种两千多的东坡肘子还不贵的感觉。” “一分手艺一分货。”
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