道。 这下话题就扯远了，大家都开始讨论手擀面和普通水面的区别。 而袁州这边已经倒掉汤，洗好了锅子，开始在把米饭全部打撒了。 带着手套，小心的把黏在一起的米饭分开，动作轻柔，米粒完整，带着冷饭的香气，盖着的湿布也很好的保持了米饭本身的水分，现在分散之后，看起来很漂亮。 分开米粒后，揭开湿布晾着，袁州开始打蛋，鸡蛋先行在手中摇晃几下，单手磕开打入碗里，另一手继续摇晃别的鸡蛋，两手同时做着不同的事情。 单手磕蛋这个技能袁州，还是蛋炒饭做的太多
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