面粉慢慢凝结成面疙瘩，另一个难点就是如何保持他们直接大小的相同，当然形状不能一样。 袁州表现的娴熟手法就好似那陕西老村里的老师傅，动作自带韵律，漂亮而快速。 和面和烧开鸡汤，袁州是同时进行的，和好面，那边的鸡汤也就刚刚烧开。 当然，鸡汤也是袁州从昨晚就开始煨着的，直到现在才烧滚而已，是以这鸡汤不同于别的，清澈如水，却内敛鲜味。 “咚咚咚”一碗形状不同，大小却差不多的面疙瘩一下子全部欢快的跳进鸡汤锅里。 这一瞬间，只有袁州问道，那生面粉的
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