三个老太太里面曹老太的年纪最大，所以最后还是她先动筷子。 她是宜南人, 当然是比较喜欢吃味道重一些的菜, 所以她先夹的麻辣肉片吃。夹这个菜时, 她问了丁小甜，这个肉片是用什么肉做的。 丁小甜告诉她，就是一般的猪肉。 “哦, 我还以为是牛肉呢。”曹老太说。 不但宜南本地, 就是别的地方，做这样的菜最经常用的就是牛肉, 比如什么麻辣牛肉, 牛肉干，牛肉丝一类。 丁小甜告诉她, 灶房里只有猪肉，所以，她就用猪肉来做这道麻辣肉片了。 “只有猪肉
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