“醉蟹？！”钟离权坦然地看了一眼木架上的螃蟹，夹来一根蟹腿，动作幅度却很小，唯恐稍一用力便会破坏木架中的这件味美的工艺品。 “醉蟹在苏菜中有一定的威名，特色就是腌渍而不需要经过高温将食材煮熟。在黄浦地区，也有对这类食材的处理名称曰糟。醉蟹，便是其中的酒糟。螃蟹为原料，加入米酒、香料、精盐醉制而成，成品的醉蟹，口味咸鲜适中，蟹味鲜美，而且芳香无腥。”京苏解释道。 岳关大师从方才调味酱的美味中走了出来，此刻呈现在眼前的则是木架中的醉蟹。螃蟹
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