所谓清汤你可不能顾名思义，觉得就是一锅白开水放点调味料就能叫清汤了，这群御厨们熬制的所谓清汤其实就说传统厨艺中的高汤的一种。更多小说 Ltxsfb.com 高汤，这是古代中国厨师很有创意的发明，这是古代中餐烹饪味道的灵魂，尤其是鲜味更是出于高汤之功。 就好像西餐离不开各种各样的酱汁一样，中餐更是离不开高汤，因为那是古代人取得鲜味的唯一途径。 地处海边的居民是可以轻松的活的各种海产品的，他们对鲜味的需求并不高，但是中国从来都不是一个海洋国
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