可见驴肉在古时有多鲜美，是贵族的桌上珍肴，普通人根本没有机会食用！ 在当时的人们虽然觉得驴肉好吃，味道鲜美，但口感却是有些粗糙，是以有人想出来一个办法！ 这个办法就是用一头一年半到两年的驴，在驴活着的时候从驴身上割下一块块血肉！ 等过段时间驴身上的伤口好了之后，伤口处长出来的就是粉嫩的肉质，再把这块肉割下来烹饪，周而复始，直到驴死去！ 这样收获的驴肉不仅保留了驴肉的鲜美，而且肉质细腻无渣，入口即化！是当时贵族的最爱。 北风控制着火候，开
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