压得太厉害,把北条美代子弄崩溃就不好了。 不论如何,彗星炒饭足够应付这场食戟了。 切菜之后就是煮水和焯水。 在盛满水的锅里放入一点点油和盐,并在旁边备好小半盆冰水,夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜,放进热水中焯半分钟左右,而后迅速打捞出来,投进冰盆里降温。 这一步很关键,冰水降温,可以锁住蔬菜的汁水和美味,让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸烫变得焦黄。 蔬菜控水之后就是炒! 热锅凉油,先倒入一半葱花炒香,接着加入一大碗隔夜的米饭,
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