民间有一句流传的甚广的民谚，叫做无农不稳，无粮则乱。龙腾小说网 Ltxsfb.com粮食问题是所有问题中最关键也最基础的问题，粮食问题没有解决好，其他的事情都如同无根之木无源之水，而民国的粮食产量和现代比起来，那就是天壤之别，根据后世的研究，1935年甘肃的几种主要粮食作物平均亩产量是：糜子250斤，高粱300斤，粟213斤，豌豆275斤，水稻125斤，小麦300斤。而山西朔州在1936年的调查显示，高梁亩产为65公斤，右玉莜麦亩产量为
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